Сегодня уже всем хорошо известен ИВАН-ЧАЙ. Напиток ароматный, вкусный и удивительно полезный. В России есть немало мест, где его делают качественно. Но новгородский ИВАН-ЧАЙ занимает особое место. Начнем с того, что "Новгородский Чайный Двор", известный производитель иван-чая в регионе, старейшее в современной России промышленного производство этого напитка. Причем многообразие его купажей - просто удивительно!  

Производится в Новгородском районе. И относится к ЭЛИТНЫМ чаям, так как всё сырье собирается для него вручную, без стеблей, листочки выбираются только с  верхней части растения и сбор осуществляется только во время цветения Иван-чая, т.е в очень короткий промежуток времени.


Изготавливается Иван-чай «Новгородского чайного двора»  по уникальной, авторской технологии, которая схожа с производством натуральной ванили, требующая очень длительного времени.

Эта технология позволила сохранить максимальное количество витаминов, микроэлементов и аминокислот, а также получить яркий, насыщенный вкус и неповторимый аромат, с нотками чернослива, черной смородины, меда и полевых цветов.

Щадящая, невысокая температура, не превышающая 40°, при которой происходит именно томление чая, а  не сушка, постоянное проветривание - все это создаёт определенный микроклимат, при котором чай именно созревает, раскрывая все полезные свойства. Сухая ферментация продолжается еще в течение месяца в фольгированных пакетах.


Хранение Иван-чая также имеет свой секрет: хранится в специальном помещении с постоянной температурой и влажностью, для того чтобы иван-чай имел яркий и богатый вкус совершенно недопустимы скачки влажности или температуры, поэтому за этими параметрами тщательно следят технологи.

Иван-чай имеет все необходимые сертификаты таможенного союза для продажи на выставках, магазинах, суаермаркетах.


 https://vk.com/ivanteenovgorod